ÉRABLE SYCOMORE
Acer pseudoplatanus
☀️ Soleil à mi ombre ❄️ -30°C 💧 Peu exigeant
📏 Hauteur : 20 à 30 m
📏 Largeur : 10 à 15 m
Description : Grand arbre robuste et rustique, l’érable sycomore est très apprécié des abeilles pour sa floraison printanière riche en nectar. Il offre également une belle ombre dense en été. Son bois est utilisé en menuiserie. Les jeunes feuilles sont parfois consommées cuites comme légume, mais ce n’est pas courant. La sève peut être récoltée pour produire un sirop, à l’image de l’érable à sucre.
📅 Floraison : Avril à mai
🥄 Comestible : Sève (sirop), jeunes feuilles occasionnellement
TILLEUL DE HOLLANDE
Tilia platyphyllos
☀️ Soleil à mi-ombre ❄️ -30°C 💧 Besoins moyens
📏 Hauteur : 20 à 30 m
📏 Largeur : 10 à 15 m
Description : Le tilleul à grandes feuilles est un grand classique des arbres mellifères. Sa floraison parfumée attire une multitude d’abeilles et autres insectes pollinisateurs. Les fleurs sont récoltées pour faire des infusions calmantes et digestives. Jeunes feuilles tendres comestibles crues, avec une texture douce idéale en salade.
📅 Floraison : Juin à juillet
🥄 Comestible : Fleurs (infusion), jeunes feuilles (salade)
TILLEUL À PETITES FEUILLES
Tilia cordata
☀️ Soleil à mi-ombre ❄️-30°C 💧 Sols frais à modérément secs
📏 Hauteur : 20 à 25 m
📏 Largeur : 10 à 15 m
Description : Ce tilleul rustique est très prisé des abeilles pour sa floraison parfumée et nectarifère. Il offre une ombre légère et un feuillage finement découpé. Les fleurs sont récoltées pour des infusions apaisantes. Les jeunes feuilles sont également comestibles, tendres et douces, idéales en salade.
📅 Floraison : Juin à juillet
🥄 Comestible : Fleurs (infusion), jeunes feuilles (crues)
ACACIA HONGROIS ‘PUSZTAVACS’
Robinia pseudoacacia ‘Pusztavacs’
☀️ Plein soleil ❄️ -25°C à -30°C 💧 Tolère la sécheresse
📏 Hauteur : 10 à 15 m
📏 Largeur : 5 à 8 m
Description : Sélection hongroise de robinier, très rustique et florifère. Arbre mellifère de premier plan, il attire les abeilles en masse grâce à ses grappes de fleurs blanches très nectarifères. Les fleurs fraîches sont comestibles, légèrement sucrées, et peuvent se consommer en beignets ou en salade. Bois très recherché pour sa durabilité.
📅 Floraison : Mai à juin
🥄 Comestible : Fleurs (crues ou cuites)
FRÊNE À FLEURS
Fraxinus ornus
☀️ Soleil à mi-ombre ❄️ -20°C à -25°C 💧 Sols bien drainés
📏 Hauteur : 8 à 12 m
📏 Largeur : 6 à 8 m
Description : Arbre rustique et ornemental, apprécié pour sa floraison printanière blanche et parfumée, très attractive pour les abeilles. Bonne plante mellifère. Pas de parties comestibles pour l'humain, mais contribue à la diversité végétale.
📅 Floraison : Mai à juin
🥄Comestible : Non
ÉVODIA (ARBRE À MIEL)
Tetradium daniellii
☀️ Plein soleil ❄️ -20°C à -25°C 💧 Sols fertiles, bien drainés
📏 Hauteur : 8 à 10 m
📏 Largeur : 5 à 8 m
Description : Arbre exceptionnel pour l’apiculture : sa floraison estivale tardive offre une source précieuse de nectar en période creuse. Attire une grande diversité de pollinisateurs. Pas de parties comestibles connues.
📅 Floraison : Juillet à août
🥄 Comestible : Non
SAVONNIER
Koelreuteria paniculata
☀️ Plein soleil ❄️ -20°C à -25°C 💧 Tous types de sols bien drainés
📏 Hauteur : 6 à 10 m
📏 Largeur : 4 à 8 m
Description : Arbre ornemental très décoratif, avec une floraison jaune abondante en été et des fruits en capsules gonflées. Très bon pour les abeilles et autres insectes. Pas de parties comestibles pour les humains, mais grande valeur écologique.
📅 Floraison : Juin à juillet
🥄 Comestible : Non
SAULE MARSAULT
Salix caprea
☀️Soleil à mi-ombre ❄️ -30°C 💧 Sols frais à humides
📏 Hauteur : 4 à 10 m
📏 Largeur : 3 à 5 m
Description : Le saule marsault fleurit très tôt au printemps, offrant un des premiers festins pour les abeilles. Ses chatons mâles jaunes sont particulièrement mellifères. Son écorce contient de la salicine, un précurseur naturel de l’aspirine. Comestibilité limitée : ce n’est pas un arbre nourricier, mais ses propriétés médicinales sont bien connues.
📅 Floraison : Février à avril
🥄 Comestible : Non (usage médicinal)
